Cara membuat Srabi

Cara Membuat Kue Serabi Tepung Beras Enak

Cara Membuat Kue Serabi Tepung Beras Enak – Berbagai macam jenis makanan tradisional asli dari Indonesia salah satunya yaitu kue serabi. Kue serabi merupakan makanan yang sangat terkenal didaerah Bandung sehingga kue ini mengingatkan kita akan kote kembang tersebut. Kue serabi memliki dua macam jenis yeitu kue serabi dengan memiliki ctarasa manis dan kue serabi yang memiliki citarasa asin gurih. Kue serabi manis biasanya dipadukan dengan kinca sedangkan kue serabi yang asin biasanya ditaburi dengan oncom goreng pada bagian atasnya pada saat proses memasak. Untuk resep kue serabi yang akan kami buat kali ini yaitu kue serabidengan memiliki citarasa yang manis. Kue jajanan pasar ini tidak hanya dinikmati oleh masyarakat bandung saja, akan tetapi kue ini juga banyak dinikmati oleh orang dari luar daerah tersebut. Kue serabi ini memang sudah populer, namun masih banyak yang belum mengetahui proses dan cara pembuatannya. Baiklah kami akan membuat resepnya berikut ini.

Bahan Kue Serabi :

• 150 gr kelapa parut
• 50 ml daun suji udara
• garam 1/2 sendok teh
• santan kelapa 500 ml
• 220 gr tepung beras

Bahan sirup:

• 1 lembar daun pandan ( dibuat simpul )
• santan kelapa 100 ml
• gula merah 120 gr ( disisir halus )
• sedikit garam
• 10 gr gula pasir

Cara Membuat Kue Serabi Manis :

1. Campurkan kelapa parut dengan tepung beras dan garam dalam satu wadah, aduk rata
2. Rebus santan kelapa diatas api kecil sampai mendidih sambil diaduk-aduk
3. Tuang rebusan santan kedalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan
4. Tuang adonan setiap 1 sendok sayur kedalam cetakan tanah liat yang sudah panas
5. Tutup adonan dan tunggu sampai benar-benar matang, angkat dan tunggu sampai hangat
6. Selanjutnya yaitu membuat kinca dengan cara mencampurkan semua bahan lalu direbus sampai mendidih dan larut

Demikianlah Resep Membuat Kue Serabi Tepung Beras ini, sajikan kue serabi manis dengan dituangi kinca yang sudah matang.

Cara Membuat Rondo Royal

Tapai singkong merupakan salah satu jenis kue tradisional yang digemari oleh masyarakat karena rasanya yang masam manis. Jajanan pasar yang harganya murah meriah seperti ini selain nikmat jika disantab langsung, namun juga bisa diolah menjadi aneka macam kue, puding maupun campuran es es buah. Salah satu hasil olahan sederhana dari tapai singkong yang juga cukup populer dimasyarakat adalah menjadikannya sebagai camilan gorengan.

Mungkin anda sendiri tidak begitu asing dengan camilan gorengan seperti ini, yaitu pada umumnya dibentuk bulat-bulat dan hampir semua orang pasti bisa membuatnya, karena tergolong sederhana dan mudah. Namun walaupun demikian tapai singkong goreng memiliki rasa yang enak sebagai camilan untuk keluarga maupun bersama teman-teman anda, apalagi ketika masih hangat dan cuaca sedang hujan.

Ada sebuah sebutan yang unik dari camilan gorengan ini didaerah Jawa atau mungkin juga daerah lain, karena mereka menyebutnya sebagai kue Rondo Royal. Entah kenapa tapai singkong goreng bisa disebut demikian, sayangnya kami tidak menemukan informasi yang akurat, padahal jika diartikan dari bahasa Jawa ke bahasa Indonesia kata rondo sendiri bisa diartikan sebagai janda, sedangkan royal bisa diartikan sebagai glamor.

Tapai singkong goreng atau rondo royal terkadang juga ada yang menjualnya oleh para pedagang gorengan, selain itu pada umumnya pada bagian dalamnya juga diberi bahan isi agar lebih mantab rasanya. Bahan isi tersebut bermacam-macam ada yang diisi cokelat(meises), selai nanas atau stroberi, gula merah hingga diisi dengan keju yang dipotong dadu.

Sesuai yang kami sebut diatas jika tapai singkong goreng mudah untuk membuatnya, namun jika ada diantara anda yang belum pernah membuat tapai singkong goreng dan ingin mencobanya, berikut adalah resep dan cara membuatnya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan
1/2 kg tapai singkong
200 gram tepung terigu
4 sendok gula pasir
1 butir telur kemudian dikocok
Garam secukupnya
Bahan isi bisa selai, meises atau juga keju(potong dadu). Pilih salah satu

Cara membuat
1. Buang serat yang ada ditangah tapai singkong, kemudian haluskan tapai singkong tersebut
2. Campurkan tepung terigu dengan gula pasir dan garam, kemudian beri air secukupnya aduk hingga adonan mengental. Jika sudah tuangkan kocokan telur kemudian aduk kembali
3. Bagi tapai singkong yang telah dihaluskan menjadi kira-kira 15-20 buah, kemudian masing-masing berilah bahan isi sesuai selera, dan jika sudah tutup dan bulatkan.
4. Jika sudah celupkan adonan yang sudah diisi dan dibulatkan pada adonan tepung terigu diatas, kemudian gorenglah hingga matang.
5. Tapai singkong goreng anda siap disajikan.